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Collection Millésimes 2004 - Grand Cru

Caractère - Mature - Fraîcheur

Assemblage : 90 % Pinot Noir - 10 % Chardonnay
Flaconnage : Bouteille (750ml)

Vinification

L’année 2004 fût une année exceptionnellement généreuse !!! Un début de saison plutôt serein, pas de gelées. En Juin, période de la fleur, plusieurs orages se sont abattus sur la Champagne mais sans dégât pour notre vignoble. L’eau du mois d’Août, a fait grossir les grappes, puis le magnifique soleil de septembre nous a permis d’avoir une belle maturité. Les vendanges ont débuté fin septembre.

Le bilan de 2004 était donc positif : un état sanitaire parfait, une vendange abondante et de grande qualité !

Caractéristiques

Doit être servi entre 7 et 9° C.

Robe or jaune dorée, bulles fines. Le nez est très expressif aux notes d’agrumes et d’alcool de mirabelle. La bouche, charpentée et vineuse soulève des notes fraîches et citronnées. Belle longueur en finale.

Vieillissement

Cuvée issue de la Vinotech Georges Vesselle, ce champagne a été vieilli sur pointe et dégorgé au dernier moment afin qu’il conserve toute sa fraîcheur.

Harmonie vin et mets

Ce Millésime accompagnera parfaitement vos repas composés de foie gras ou de poisson.

Collection Millésimes 2004 - Grand Cru